Como Fazer Nhoque de Mandioca com Molho de Carne
Se você é fã de comida italiana, com certeza já experimentou ou pelo menos ouviu falar do nhoque. Essa deliciosa massa, feita à base de batata ou mandioca, é uma das preferidas de muitas pessoas ao redor do mundo. Neste artigo, vou te ensinar como fazer nhoque de mandioca com molho de carne, uma combinação irresistível que vai deixar qualquer um com água na boca.
Ingredientes
Antes de começar a preparar o nhoque de mandioca com molho de carne, é importante ter todos os ingredientes à mão. Anote a lista abaixo:
- 1 kg de mandioca
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Farinha de trigo
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- Queijo ralado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparo do nhoque de mandioca
O primeiro passo para fazer o nhoque de mandioca é cozinhar a mandioca até que ela fique bem macia. Em seguida, escorra a água e amasse bem a mandioca, até formar um purê. Adicione os ovos e o sal, misturando bem. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
Com a massa pronta, divida-a em pequenas porções e enrole cada uma delas em formato de cordão. Corte os cordões em pedaços de aproximadamente 2 cm e reserve.
Preparo do molho de carne
Enquanto o nhoque de mandioca descansa, vamos preparar o molho de carne. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem, até que a carne esteja completamente cozida.
Quando a carne estiver pronta, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos, para que os sabores se misturem. Se preferir um molho mais encorpado, adicione um pouco de água e deixe reduzir.
Cozimento do nhoque
Com o molho de carne pronto, é hora de cozinhar o nhoque de mandioca. Em uma panela grande, ferva água com sal. Quando a água estiver fervendo, adicione os pedaços de nhoque e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos, ou até que eles subam à superfície.
Retire o nhoque da água com o auxílio de uma escumadeira e transfira para um refratário. Cubra com o molho de carne e polvilhe queijo ralado por cima.
Servindo o nhoque de mandioca com molho de carne
O nhoque de mandioca com molho de carne está pronto para ser servido. Sirva quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes e um bom vinho tinto. Essa combinação é perfeita para um almoço ou jantar especial.
Agora que você sabe como fazer nhoque de mandioca com molho de carne, não perca tempo e experimente essa delícia em casa. Tenho certeza de que você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa massa tão amada pelos italianos. Bom apetite!