Como Fazer Quiche de Mortadela e Pistache
Quiche é uma deliciosa torta salgada de origem francesa que pode ser feita com diversos recheios. Neste glossário, vamos ensinar passo a passo como fazer uma quiche de mortadela e pistache, uma combinação irresistível de sabores. Prepare-se para se deliciar com essa receita incrível!
Ingredientes:
- Massa:
- – 2 xícaras de farinha de trigo
- – 1 colher de chá de sal
- – 1/2 xícara de manteiga gelada
- – 1/4 de xícara de água gelada
- Recheio:
- – 200g de mortadela em cubos
- – 1/2 xícara de pistache picado
- – 1 cebola picada
- – 3 ovos
- – 1 xícara de creme de leite
- – Sal e pimenta a gosto
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos começar preparando a massa da quiche.
Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e vá amassando com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 2: Preparando o recheio
Enquanto a massa descansa na geladeira, vamos preparar o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola picada até ficar dourada. Adicione a mortadela em cubos e deixe dourar levemente. Desligue o fogo e reserve.
Passo 3: Montando a quiche
Após o tempo de descanso da massa, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um disco de aproximadamente 30 cm de diâmetro. Transfira a massa para uma forma de fundo removível, pressionando-a delicadamente no fundo e nas laterais.
Passo 4: Finalizando a quiche
Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe o refogado de mortadela e cebola sobre a massa e cubra com a mistura de ovos e creme de leite. Finalize espalhando o pistache picado por cima.
Leve a quiche ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio firme. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Agora que você aprendeu como fazer uma deliciosa quiche de mortadela e pistache, é só saborear essa maravilha! Essa receita é perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para um jantar especial. Experimente e surpreenda-se com o resultado!