Como Fazer Quiche de Salame e Provolone

Se você é fã de quiches e está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, você veio ao lugar certo! Neste glossário, vou te ensinar como fazer um quiche de salame e provolone que vai deixar todos com água na boca. Prepare-se para se tornar um verdadeiro mestre na cozinha e surpreender seus convidados com essa iguaria irresistível.

Ingredientes

Antes de começar a preparar o quiche, é importante ter todos os ingredientes à mão. Aqui está a lista do que você vai precisar:

  • Massa folhada
  • 200g de salame fatiado
  • 200g de queijo provolone ralado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite

Preparo da massa

O primeiro passo para fazer o quiche é preparar a massa folhada. Se você preferir, pode comprar a massa pronta no supermercado, mas fazer em casa é muito mais gostoso e fácil do que parece. Aqui está como fazer:

  1. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo com uma pitada de sal.
  2. Adicione 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos pequenos.
  3. Com as pontas dos dedos, vá misturando a manteiga com a farinha até obter uma textura de areia grossa.
  4. Adicione 1/4 de xícara de água gelada aos poucos, amassando delicadamente até formar uma bola de massa homogênea.
  5. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparo do recheio

Enquanto a massa descansa na geladeira, é hora de preparar o recheio do quiche. Siga os passos abaixo:

  1. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Acrescente o salame fatiado e deixe dourar por alguns minutos.
  3. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
  4. Aos poucos, adicione o leite e continue mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
  5. Desligue o fogo e adicione o queijo provolone ralado, mexendo até derreter completamente.
  6. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Misture o creme de ovos com o creme de queijo e salame.

Montagem e assamento

Agora que a massa está descansada e o recheio pronto, é hora de montar o quiche e levá-lo ao forno. Siga os passos abaixo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa folhada com um rolo em uma superfície enfarinhada.
  3. Forre uma forma de quiche com a massa, pressionando bem nas laterais.
  4. Despeje o recheio sobre a massa.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
  6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

E pronto! Seu quiche de salame e provolone está pronto para ser saboreado. Sirva quente ou frio, acompanhado de uma salada verde ou como entrada em um jantar especial. Tenho certeza de que todos vão adorar essa receita deliciosa e cheia de sabor. Bom apetite!