Como Fazer Abobrinha à Parmegiana com Queijo de Cabra
Se você é fã de abobrinha e adora experimentar novas receitas, você veio ao lugar certo! Neste glossário, vou te ensinar como fazer uma deliciosa abobrinha à parmegiana com queijo de cabra. Prepare-se para se deliciar com sabores incríveis e uma textura irresistível.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 200g de queijo de cabra
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão para decorar
Antes de começar a preparar a abobrinha à parmegiana com queijo de cabra, pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 1: Preparando as abobrinhas
Comece lavando bem as abobrinhas e cortando-as em fatias finas, no sentido do comprimento. Em seguida, tempere as fatias com sal e pimenta a gosto.
Passo 2: Empanando as abobrinhas
Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo até ficarem bem misturados. Em outro prato, coloque a farinha de rosca. Passe cada fatia de abobrinha primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem empanadas.
Passo 3: Fritando as abobrinhas
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as fatias de abobrinha empanadas e frite-as até ficarem douradas dos dois lados. Retire as fatias de abobrinha da frigideira e reserve.
Passo 4: Montando a parmegiana
Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate no fundo. Em seguida, disponha uma camada de fatias de abobrinha fritas por cima do molho. Cubra as fatias de abobrinha com uma camada de queijo de cabra e polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado. Repita esse processo até acabarem as fatias de abobrinha, finalizando com uma camada de queijo de cabra e queijo parmesão.
Passo 5: Assando a abobrinha à parmegiana
Leve o refratário ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Passo 6: Finalizando e servindo
Decore a abobrinha à parmegiana com folhas de manjericão fresco e sirva ainda quente. Essa deliciosa receita é perfeita para ser servida como entrada ou acompanhamento em um jantar especial.
Agora que você sabe como fazer abobrinha à parmegiana com queijo de cabra, não perca tempo e experimente essa combinação de sabores incríveis. Tenho certeza de que você vai adorar!