Como Fazer Brigadeiro Funcional de Cacau e Amêndoas

Se você é fã de brigadeiro e está em busca de uma opção mais saudável e funcional, você veio ao lugar certo! Neste glossário, vamos te ensinar passo a passo como fazer um delicioso brigadeiro funcional de cacau e amêndoas. Além de ser uma opção mais saudável, esse brigadeiro é rico em nutrientes e não contém adição de açúcar refinado. Então, prepare-se para se deliciar com essa receita incrível!

Ingredientes

Para fazer o brigadeiro funcional de cacau e amêndoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas cruas;
• 1/2 xícara de cacau em pó;
• 1/2 xícara de leite de amêndoas;
• 1/4 xícara de melado de cana;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar o brigadeiro funcional de cacau e amêndoas:

1. Preparando as amêndoas

Antes de começar a preparar o brigadeiro, é importante preparar as amêndoas. Para isso, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem levemente douradas. Em seguida, deixe as amêndoas esfriarem e triture-as no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma farinha fina.

2. Preparando a massa do brigadeiro

Em uma panela, adicione a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o leite de amêndoas, o melado de cana, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o sal. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

3. Cozinhando o brigadeiro

Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente a massa do brigadeiro com uma colher de pau ou espátula. Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos, então tenha paciência e não pare de mexer.

4. Modelando os brigadeiros

Assim que a massa do brigadeiro estiver no ponto, desligue o fogo e deixe-a esfriar por alguns minutos. Em seguida, unte as mãos com um pouco de óleo de coco e modele pequenas bolinhas com a massa. Se preferir, você também pode usar uma colher para fazer porções menores.

5. Finalizando o brigadeiro

Para finalizar o brigadeiro funcional de cacau e amêndoas, você pode passar as bolinhas em cacau em pó ou em raspas de amêndoas. Isso dará um toque especial e deixará os brigadeiros ainda mais gostosos. Em seguida, coloque-os em forminhas de papel e sirva.

6. Dicas extras

Agora que você já sabe como fazer o brigadeiro funcional de cacau e amêndoas, aqui vão algumas dicas extras para deixar essa delícia ainda mais incrível:

• Experimente adicionar castanhas picadas à massa do brigadeiro para dar um toque crocante;
• Se preferir um brigadeiro mais doce, você pode aumentar a quantidade de melado de cana;
• Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, você pode adicionar um pouco de chocolate amargo picado à massa;
• Se quiser variar, você pode substituir o cacau em pó por alfarroba em pó;
• Essa receita rende aproximadamente 15 brigadeiros, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com a sua preferência.

Agora que você já sabe como fazer brigadeiro funcional de cacau e amêndoas, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa opção mais saudável e nutritiva. Aproveite!