Como Fazer Empadão de Frango com Catupiry

Se você é fã de empadão de frango com catupiry, está no lugar certo! Neste glossário, vou te ensinar passo a passo como fazer essa deliciosa receita. Prepare-se para se deliciar com um empadão de frango suculento, com uma massa crocante e um recheio cremoso de catupiry. Vamos lá?

Ingredientes

Antes de começar a preparar o empadão de frango com catupiry, é importante ter todos os ingredientes em mãos. Anote a lista:

  • 500g de farinha de trigo
  • 250g de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1kg de peito de frango desossado e sem pele
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200g de catupiry
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo da massa

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos começar preparando a massa do empadão de frango. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos, o ovo, o sal e o fermento em pó. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea e que solte das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do recheio

Enquanto a massa descansa na geladeira, vamos preparar o recheio do empadão de frango. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango desossado e sem pele, previamente cozido e desfiado, e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e reserve.

Montagem do empadão

Agora que a massa descansou e o recheio está pronto, é hora de montar o empadão de frango com catupiry. Divida a massa em duas partes, uma maior e outra menor. Abra a parte maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta. Coloque a massa na forma e pressione bem para que fique bem ajustada.

Em seguida, espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma. Distribua o catupiry por cima do recheio, cobrindo toda a superfície. Abra a parte menor da massa com o rolo e cubra o empadão, fechando bem as bordas. Faça pequenos cortes na superfície da massa para que o vapor possa sair durante o cozimento.

Assando o empadão

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o empadão de frango com catupiry no forno e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas extras

Para deixar o seu empadão de frango com catupiry ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, azeitonas ou palmito. Além disso, se preferir uma massa mais crocante, você pode pincelar a superfície do empadão com gema de ovo antes de assar.

Agora que você sabe como fazer empadão de frango com catupiry, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita incrível. Aproveite!