Como Fazer Escondidinho de Carne Seca com Mandioca

Hoje vamos falar sobre uma deliciosa receita brasileira: o escondidinho de carne seca com mandioca. Essa é uma opção perfeita para quem gosta de pratos bem temperados e com um toque especial. O escondidinho é um prato típico do nordeste brasileiro e tem conquistado cada vez mais adeptos em todo o país. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em casa. Então, pegue papel e caneta e anote todas as dicas!

Ingredientes

Para fazer o escondidinho de carne seca com mandioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500g de carne seca dessalgada e desfiada;
  • 1kg de mandioca cozida e amassada;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 xícara de queijo coalho ralado;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Cebolinha picada para decorar.

Modo de preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar o escondidinho de carne seca com mandioca:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos, até que fique bem temperada.

3. Acrescente sal e pimenta a gosto e reserve.

4. Em outra panela, aqueça o leite e adicione a mandioca cozida e amassada.

5. Mexa bem até obter uma mistura homogênea e reserve.

6. Em um refratário, coloque metade da mandioca amassada no fundo.

7. Por cima, adicione a carne seca refogada.

8. Cubra com o restante da mandioca amassada.

9. Polvilhe o queijo coalho ralado por cima.

10. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

11. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

12. Decore com cebolinha picada e sirva quente.

Pronto! Agora você já sabe como fazer um delicioso escondidinho de carne seca com mandioca. Essa é uma receita que vai agradar a toda a família e pode ser servida como prato principal em um almoço ou jantar especial. Aproveite!