Como Fazer Barrinha de Cereais com Goji Berry e Amêndoas

Se você é fã de barrinhas de cereais e está em busca de uma opção saudável e nutritiva, você veio ao lugar certo! Neste glossário, vamos te ensinar passo a passo como fazer uma deliciosa barrinha de cereais com goji berry e amêndoas. Além de ser uma opção prática para levar como lanche ou pré-treino, essa barrinha é rica em nutrientes e pode contribuir para uma alimentação equilibrada.

Benefícios da goji berry

A goji berry é uma fruta originária da Ásia e tem ganhado cada vez mais popularidade no mundo todo devido aos seus diversos benefícios para a saúde. Essa pequena fruta é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce. Além disso, a goji berry é fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino.

Benefícios das amêndoas

As amêndoas são oleaginosas muito nutritivas e também são um ingrediente importante na nossa receita de barrinha de cereais. Elas são fonte de gorduras saudáveis, como ômega-3 e ômega-6, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, as amêndoas são ricas em vitamina E, um poderoso antioxidante, e em minerais como cálcio, magnésio e ferro.

Ingredientes necessários

Para fazer a barrinha de cereais com goji berry e amêndoas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos;
• 1/2 xícara de mel;
• 1/2 xícara de pasta de amêndoas;
• 1/2 xícara de goji berry;
• 1/2 xícara de amêndoas picadas;
• 1/4 xícara de sementes de girassol;
• 1/4 xícara de sementes de chia;
• 1/4 xícara de óleo de coco;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, a goji berry, as amêndoas picadas, as sementes de girassol e as sementes de chia. Reserve.

Em uma panela pequena, aqueça o mel, a pasta de amêndoas, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o sal em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Transfira a massa para uma forma retangular forrada com papel manteiga e pressione bem para compactar.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em barrinhas.

Pronto! Agora você tem uma deliciosa barrinha de cereais com goji berry e amêndoas para saborear quando quiser. Essa receita rende aproximadamente 10 barrinhas e elas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até uma semana.

Conclusão

A barrinha de cereais com goji berry e amêndoas é uma opção saudável e saborosa para incluir na sua rotina alimentar. Além de ser fácil de fazer, ela é rica em nutrientes e pode contribuir para uma alimentação equilibrada. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios desses ingredientes incríveis!