Como Fazer Coxinha de Frango com Massa de Batata-doce
Se tem uma coisa que todo brasileiro ama é uma boa coxinha de frango. E se você está procurando uma versão mais saudável e saborosa dessa delícia, a coxinha de frango com massa de batata-doce é a opção perfeita. Neste glossário, vou te ensinar passo a passo como fazer essa receita incrível, com todos os detalhes e dicas para deixar sua coxinha perfeita.
Ingredientes
Antes de começar a preparar sua coxinha de frango com massa de batata-doce, é importante ter todos os ingredientes em mãos. Anote a lista abaixo:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Preparo da massa
O primeiro passo para fazer a coxinha de frango com massa de batata-doce é preparar a massa. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.
Em outra panela, cozinhe a batata-doce até ficar macia. Escorra a água e amasse bem a batata até obter uma consistência homogênea. Adicione a batata-doce amassada ao frango desfiado e misture bem.
Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa firme e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha de trigo. Reserve a massa para esfriar.
Modelagem e recheio
Com a massa já fria, é hora de modelar as coxinhas. Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão, formando uma pequena cavidade. Coloque uma colher de sopa do recheio de frango no centro da cavidade e feche a massa, modelando-a no formato de uma coxinha.
Repita o processo até acabar a massa e o recheio. Se preferir, você pode congelar as coxinhas em uma assadeira antes de fritar, para facilitar na hora de empanar.
Empanando e fritando
Para empanar as coxinhas, bata os ovos em um prato fundo e coloque a farinha de rosca em outro prato. Passe cada coxinha no ovo batido e em seguida na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas por todos os lados.
Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite as coxinhas aos poucos, até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Servindo e saboreando
Pronto! Agora é só servir suas coxinhas de frango com massa de batata-doce e se deliciar. Essa receita é perfeita para um lanche ou até mesmo para uma festa. Você pode acompanhar com molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho barbecue.
Essa versão mais saudável da coxinha de frango é uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor. A massa de batata-doce traz um toque especial e deixa a coxinha ainda mais gostosa.
Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com uma coxinha de frango deliciosa e saudável. Tenho certeza de que todos vão adorar!