Como Fazer Doce de Caju com Calda de Laranja
Se você é fã de doces e está em busca de uma sobremesa deliciosa e diferente para surpreender seus convidados, o doce de caju com calda de laranja é uma excelente opção. Essa combinação de sabores tropicais resulta em uma sobremesa irresistível, que agrada a todos os paladares. Neste glossário, vamos te ensinar o passo a passo para fazer essa delícia em casa. Prepare-se para se deliciar com cada pedacinho desse doce incrível!
Ingredientes
Para preparar o doce de caju com calda de laranja, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de cajus maduros
- 500g de açúcar
- 2 xícaras de água
- 2 laranjas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparo
O primeiro passo para fazer o doce de caju com calda de laranja é descascar e retirar as sementes dos cajus. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos e reserve.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Quando a calda estiver pronta, adicione os pedaços de caju e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Enquanto o doce de caju cozinha, prepare a calda de laranja. Esprema o suco das duas laranjas e reserve.
Em uma tigela, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria. Em seguida, adicione o suco de laranja e misture bem.
Leve a mistura de suco de laranja e amido de milho ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a calda engrosse. Adicione a manteiga e mexa até que derreta completamente.
Quando o doce de caju estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, despeje a calda de laranja por cima e misture delicadamente.
Transfira o doce para um recipiente de vidro ou porcelana e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Dicas
Para deixar o doce de caju com calda de laranja ainda mais saboroso, você pode adicionar algumas raspas de laranja por cima antes de servir. Isso dará um toque cítrico e aromático à sobremesa.
Se preferir, você pode substituir o amido de milho por gelatina incolor. Basta dissolvê-la em água fria e adicionar ao suco de laranja, levando ao fogo até engrossar.
Outra opção é servir o doce de caju com calda de laranja acompanhado de uma bola de sorvete de creme. A combinação do doce com o sorvete é simplesmente irresistível!
Experimente também fazer essa receita com outras frutas, como manga ou abacaxi. O resultado será igualmente delicioso!
Agora que você sabe como fazer doce de caju com calda de laranja, não perca tempo e coloque as mãos na massa. Surpreenda seus convidados com essa sobremesa incrível e aproveite cada pedacinho desse sabor tropical!