Como Fazer Empada Fit de Palmito com Massa de Aveia
Hoje vamos falar sobre uma receita deliciosa e saudável: a empada fit de palmito com massa de aveia. Essa opção é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, mas não quer abrir mão do sabor. Além disso, é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. Vamos conferir o passo a passo dessa delícia?
Ingredientes
Para a massa:
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
- 1 vidro de palmito picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparo
1. Comece preparando a massa. Em um recipiente, misture a aveia em flocos finos, a farinha de trigo integral e o sal. Adicione o azeite de oliva e vá misturando com as mãos até obter uma farofa.
2. Aos poucos, adicione a água gelada e continue misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água para dar o ponto.
3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Acrescente o palmito picado e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e adicione a salsinha picada. Misture bem e reserve.
6. Preaqueça o forno a 180°C.
7. Retire a massa da geladeira e divida em pequenas porções. Abra cada porção com a ajuda de um rolo, formando discos para forrar as forminhas de empada.
8. Coloque o recheio de palmito em cada forminha e cubra com outro disco de massa. Feche bem as bordas, apertando com os dedos ou com a ajuda de um garfo.
9. Coloque as empadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
10. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
11. Sirva as empadas fit de palmito com massa de aveia ainda quentes ou em temperatura ambiente. Ficam uma delícia acompanhadas de uma salada verde.
Benefícios da empada fit de palmito com massa de aveia
Essa receita de empada fit traz diversos benefícios para a saúde. A aveia, por exemplo, é rica em fibras solúveis, que ajudam a regular o funcionamento do intestino e promovem a sensação de saciedade. Além disso, a aveia também é fonte de vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e magnésio.
O palmito, por sua vez, é um alimento pouco calórico e rico em fibras, o que também contribui para a sensação de saciedade. Além disso, o palmito é fonte de potássio, mineral importante para a saúde cardiovascular.
A massa de aveia utilizada nessa receita é uma opção mais saudável em comparação com a massa tradicional de empada, que é feita com farinha de trigo refinada. A aveia é um cereal integral, ou seja, não passa pelo processo de refinamento, mantendo assim seus nutrientes e fibras.
Essa empada fit é uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável, sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma opção versátil, podendo ser consumida como lanche ou até mesmo como uma refeição principal acompanhada de salada.
Experimente essa deliciosa empada fit de palmito com massa de aveia e aproveite todos os benefícios que ela pode trazer para a sua saúde!