Como Fazer Frango à Cordon Bleu com Presunto e Queijo

Frango à Cordon Bleu é um prato clássico da culinária francesa que combina sabores intensos e texturas deliciosas. Nesta receita, o frango é recheado com presunto e queijo, empanado e frito até ficar crocante por fora e suculento por dentro. Se você está procurando uma opção de refeição elegante e saborosa para impressionar seus convidados, o Frango à Cordon Bleu é a escolha perfeita. Neste glossário, irei compartilhar com você todos os passos necessários para preparar essa delícia em sua própria cozinha. Vamos lá!

Ingredientes

Antes de começar a preparar o Frango à Cordon Bleu, é importante ter todos os ingredientes à mão. Aqui está a lista dos itens que você vai precisar:

• 4 filés de frango
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo suíço
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo vegetal para fritar

Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o Frango à Cordon Bleu:

1. Preparando os filés de frango

Comece temperando os filés de frango com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que os filés estejam bem temperados, pois isso irá realçar o sabor do prato. Em seguida, faça um corte no meio de cada filé, formando uma bolsa para o recheio.

2. Recheando os filés de frango

Agora é hora de rechear os filés de frango. Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo suíço dentro de cada bolsa que você fez nos filés. Certifique-se de que o recheio esteja bem distribuído e não ultrapasse as bordas do filé.

3. Empanando os filés de frango

Para empanar os filés de frango, você vai precisar de três tigelas. Na primeira tigela, coloque a farinha de trigo. Na segunda tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados. Na terceira tigela, coloque a farinha de rosca.

Passe cada filé de frango pela farinha de trigo, em seguida, mergulhe-o nos ovos batidos e, por último, passe-o pela farinha de rosca. Certifique-se de que os filés estejam completamente cobertos pela farinha de rosca, pois isso irá garantir uma textura crocante após a fritura.

4. Fritando os filés de frango

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande o suficiente para acomodar todos os filés de frango. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os filés. Frite os filés de frango empanados até ficarem dourados e crocantes dos dois lados. Isso geralmente leva cerca de 5 minutos de cada lado.

5. Servindo o Frango à Cordon Bleu

Assim que os filés estiverem prontos, retire-os da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva o Frango à Cordon Bleu ainda quente, acompanhado de uma salada fresca ou de um purê de batatas cremoso. O contraste entre o frango suculento, o presunto salgado e o queijo derretido é simplesmente irresistível.

Agora que você sabe como fazer Frango à Cordon Bleu, não há desculpas para não experimentar essa delícia em sua própria cozinha. Surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e cheio de sabor. Bom apetite!