Como Fazer Frango Assado com Molho de Laranja e Alecrim

Se você é fã de frango assado e está procurando uma maneira de dar um toque especial a essa receita clássica, você veio ao lugar certo! Neste glossário, vou te ensinar como fazer um delicioso frango assado com molho de laranja e alecrim. Prepare-se para saborear um prato cheio de sabor e aromas irresistíveis.

Ingredientes

Antes de começar a preparar o frango assado com molho de laranja e alecrim, é importante ter todos os ingredientes à mão. Aqui está a lista do que você vai precisar:

  • 1 frango inteiro
  • 2 laranjas
  • Alecrim fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Alho
  • Caldo de galinha
  • Mostarda dijon
  • Mel

Preparação do frango

O primeiro passo para fazer o frango assado com molho de laranja e alecrim é preparar o frango. Certifique-se de que o frango esteja limpo e sem vísceras. Lave-o bem por dentro e por fora e seque-o com papel toalha. Em seguida, tempere-o com sal e pimenta a gosto, esfregando bem os temperos por toda a superfície do frango.

Agora, é hora de preparar o molho de laranja e alecrim. Esprema o suco de uma laranja e reserve. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim fresco picado, sal e pimenta. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Com o frango temperado e o molho pronto, é hora de marinar o frango. Coloque o frango em uma assadeira e despeje o molho de laranja e alecrim sobre ele, certificando-se de que o frango esteja completamente coberto pelo molho. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para que o frango absorva os sabores do molho.

Assando o frango

Após o período de marinada, é hora de assar o frango. Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire o frango da geladeira e remova o papel alumínio. Leve o frango ao forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo. Durante o processo de cozimento, regue o frango com o molho que se formar na assadeira, para mantê-lo suculento e saboroso.

Enquanto o frango assa, prepare o molho de laranja e alecrim. Em uma panela, aqueça o caldo de galinha e adicione o suco de laranja restante, a mostarda dijon e o mel. Deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos, mexendo sempre, até que o molho esteja encorpado e os sabores estejam bem incorporados.

Servindo o frango

Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Sirva o frango assado com o molho de laranja e alecrim por cima, acompanhado de batatas assadas ou uma salada verde. O contraste entre o sabor cítrico da laranja e o aroma do alecrim vai encantar o seu paladar.

Esse frango assado com molho de laranja e alecrim é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação de sabores é simplesmente irresistível e vai deixar todos com água na boca. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!