Como Fazer Galinha ao Molho de Laranja e Gengibre

Se você está procurando uma receita deliciosa e cheia de sabor para impressionar seus convidados, a galinha ao molho de laranja e gengibre é uma excelente opção. Essa combinação de ingredientes traz um toque cítrico e picante à carne de frango, resultando em um prato irresistível. Neste glossário, vou te ensinar o passo a passo para preparar essa receita de forma simples e prática. Então, pegue seu avental e vamos começar!

Ingredientes

Antes de iniciar o preparo da galinha ao molho de laranja e gengibre, é importante ter todos os ingredientes à mão. Anote a lista abaixo:

  • 1 galinha inteira cortada em pedaços;
  • 2 laranjas;
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • 1 xícara de caldo de galinha;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • Água;
  • Coentro fresco picado para decorar.

Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar a galinha ao molho de laranja e gengibre:

1. Comece temperando os pedaços de galinha com sal e pimenta. Reserve.

2. Esprema o suco das laranjas e reserve.

3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados.

4. Acrescente o gengibre ralado à panela e mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.

5. Adicione os pedaços de galinha temperados à panela e doure-os por todos os lados.

6. Em seguida, despeje o suco de laranja e o caldo de galinha na panela. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que a galinha esteja macia e cozida por completo.

7. Enquanto a galinha cozinha, dissolva o amido de milho em um pouco de água e reserve.

8. Após o tempo de cozimento, retire os pedaços de galinha da panela e reserve-os em um prato.

9. Aumente o fogo da panela e adicione o amido de milho dissolvido, mexendo sempre, até que o molho engrosse.

10. Retorne os pedaços de galinha ao molho e misture delicadamente para que fiquem bem envolvidos.

11. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, apenas para aquecer a galinha novamente.

12. Desligue o fogo e transfira a galinha ao molho de laranja e gengibre para uma travessa de servir.

13. Finalize o prato com coentro fresco picado por cima e sirva acompanhado de arroz branco e legumes cozidos.

Agora que você sabe como fazer galinha ao molho de laranja e gengibre, não perca tempo e experimente essa receita incrível. Seus convidados certamente vão adorar o sabor único desse prato. Bom apetite!