Como Fazer Gratinado de Brócolis e Queijo
Se você é fã de pratos gratinados e adora a combinação de brócolis e queijo, então você veio ao lugar certo! Neste glossário, vou te ensinar passo a passo como fazer um delicioso gratinado de brócolis e queijo que certamente vai te deixar com água na boca. Prepare-se para aprender uma receita simples, porém cheia de sabor e textura. Vamos lá?
Ingredientes
Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes necessários para preparar o gratinado de brócolis e queijo:
- 1 brócolis médio
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
Agora que já temos todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar o gratinado de brócolis e queijo:
1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
3. Adicione a manteiga e espere derreter. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
4. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até obter um molho branco cremoso.
5. Tempere o molho branco com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Reserve.
6. Separe o brócolis em floretes e cozinhe em água fervente com sal por aproximadamente 5 minutos, ou até ficarem al dente. Escorra e reserve.
7. Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada de brócolis cozido.
8. Cubra o brócolis com uma camada de molho branco e polvilhe queijo muçarela ralado por cima.
9. Repita o processo, fazendo mais uma camada de brócolis, molho branco e queijo muçarela.
10. Finalize com uma camada de brócolis e cubra com queijo parmesão ralado.
11. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar e dourar por cima.
12. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
13. Sirva o gratinado de brócolis e queijo ainda quente e aproveite essa delícia!
Agora que você sabe como fazer um gratinado de brócolis e queijo, não perca tempo e experimente essa receita incrível. O sabor do brócolis combinado com o queijo derretido é simplesmente irresistível. Além disso, esse prato é uma ótima opção para servir como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Seja qual for a ocasião, tenho certeza de que todos vão adorar. Bom apetite!