Como Fazer Gratinado de Peixe com Molho Branco
Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, o gratinado de peixe com molho branco é uma ótima opção. Neste glossário, vou te ensinar passo a passo como preparar essa delícia que vai deixar todos com água na boca. Então, pegue seu avental e vamos começar!
Ingredientes
Para fazer o gratinado de peixe com molho branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar o gratinado de peixe com molho branco:
1. Preparando o peixe
Comece temperando os filés de peixe com sal e pimenta a gosto. Em seguida, leve-os para grelhar em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Grelhe os filés dos dois lados até que fiquem dourados e reserve.
2. Preparando o molho branco
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para que ela incorpore à manteiga e forme uma espécie de pasta. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para evitar que o molho empelote. Continue mexendo até que o molho fique cremoso e encorpado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Montando o gratinado
Em um refratário, coloque uma camada de molho branco no fundo. Em seguida, disponha os filés de peixe grelhados por cima do molho. Cubra os filés com o restante do molho branco e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
4. Finalizando e servindo
Retire o gratinado de peixe com molho branco do forno e decore com salsinha picada. Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde. Essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Agora que você sabe como fazer um delicioso gratinado de peixe com molho branco, não perca tempo e experimente essa receita incrível. Tenho certeza de que você vai adorar o resultado final e surpreender a todos com seu talento na cozinha. Bom apetite!