Como Fazer Homus de Lentilha e Curry
O homus de lentilha e curry é uma deliciosa opção de prato vegano, cheio de sabor e nutrientes. Neste glossário, vamos te ensinar passo a passo como fazer essa receita incrível, que combina a cremosidade do homus com o toque exótico do curry. Prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabores!
Ingredientes
Para fazer o homus de lentilha e curry, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de lentilha cozida
- 2 colheres de sopa de tahine
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de curry em pó
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Água (se necessário)
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
Confira agora o passo a passo para fazer o homus de lentilha e curry:
Passo 1: Cozinhe a lentilha
Em uma panela, coloque a lentilha e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a lentilha esteja macia. Escorra e reserve.
Passo 2: Prepare o tahine
Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque o tahine, o alho, o suco de limão, o cominho em pó, o curry em pó e uma pitada de sal. Bata bem até obter uma pasta homogênea.
Passo 3: Adicione a lentilha
Acrescente a lentilha cozida à pasta de tahine e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 4: Ajuste a consistência
Se o homus estiver muito espesso, adicione um pouco de água aos poucos, até obter a consistência desejada. Bata novamente para misturar.
Passo 5: Tempere com azeite e sal
Acrescente um fio de azeite de oliva e sal a gosto ao homus. Bata mais uma vez para misturar bem os temperos.
Passo 6: Decore e sirva
Transfira o homus para um recipiente de servir e decore com salsinha picada. Sirva acompanhado de pães, torradas ou legumes cortados em palitos.
Variações e dicas
O homus de lentilha e curry é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Experimente adicionar outros temperos, como páprica defumada, pimenta caiena ou coentro em pó, para dar um toque extra de sabor. Você também pode acrescentar legumes cozidos, como cenoura ou abobrinha, para deixar o homus ainda mais nutritivo.
Outra dica é servir o homus de lentilha e curry como acompanhamento para pratos principais, como saladas, grelhados ou até mesmo como recheio de sanduíches. Ele também pode ser utilizado como molho para saladas ou como base para pastinhas e patês.
Agora que você aprendeu como fazer homus de lentilha e curry, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita incrível. Bon appétit!