Como Fazer Lagarto na Pressão com Molho de Tomate
O lagarto na pressão com molho de tomate é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Neste glossário, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa iguaria que vai deixar todos com água na boca. Vamos começar?
Ingredientes
Para fazer o lagarto na pressão com molho de tomate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 peça de lagarto de aproximadamente 1,5 kg
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água para dissolver o amido de milho
Modo de preparo
Para começar, aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a cebola e o alho. Adicione o lagarto e deixe dourar por todos os lados. Tempere com sal, pimenta e as folhas de louro.
Em seguida, adicione o molho de tomate e a água. Misture bem e tampe a panela de pressão. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
Enquanto a carne cozinha, prepare o molho. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na água e reserve.
Após 1 hora de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e retire a carne. Desfie-a em pedaços grandes e reserve.
Volte a panela ao fogo médio e adicione o amido de milho dissolvido. Mexa bem até que o molho engrosse. Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência.
Por fim, adicione a carne desfiada ao molho e misture delicadamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, apenas para aquecer a carne.
Servindo o lagarto na pressão com molho de tomate
O lagarto na pressão com molho de tomate pode ser servido de diversas formas. Você pode acompanhá-lo com arroz branco e salada verde, ou até mesmo utilizar como recheio de sanduíches e tortas. A escolha é sua!
Essa receita rende aproximadamente 6 porções e é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial. O lagarto fica macio e suculento, e o molho de tomate dá um toque extra de sabor.
Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos. Com certeza, todos vão adorar!
Agora que você já sabe como fazer lagarto na pressão com molho de tomate, não perca tempo e coloque a mão na massa. Bom apetite!