Como Fazer Lamingtons Veganos
Os lamingtons são um clássico da culinária australiana, conhecidos por sua textura macia e sabor delicioso. Tradicionalmente, eles são feitos com uma massa de bolo de baunilha, cobertos com uma camada de chocolate e polvilhados com coco ralado. No entanto, se você segue uma dieta vegana, pode ser um desafio encontrar uma versão sem ingredientes de origem animal. Mas não se preocupe, neste glossário, vou te ensinar como fazer lamingtons veganos que são igualmente saborosos e fáceis de preparar.
Ingredientes para a massa:
Para fazer a massa dos lamingtons veganos, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou leite de soja)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparo da massa:
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com óleo vegetal. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Em seguida, adicione o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de prosseguir.
Ingredientes para a cobertura:
A cobertura dos lamingtons veganos é feita com chocolate vegano derretido. Aqui estão os ingredientes necessários:
- 200g de chocolate vegano em barra
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
Preparo da cobertura:
Em uma tigela resistente ao calor, coloque o chocolate vegano picado, o leite vegetal e o óleo de coco. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de usar, para que ela fique mais espessa e adira melhor aos lamingtons.
Montagem dos lamingtons:
Com a massa e a cobertura prontas, é hora de montar os lamingtons veganos. Siga os passos abaixo:
- Corte a massa em quadrados de aproximadamente 5 cm de lado.
- Mergulhe cada quadrado de massa na cobertura de chocolate, certificando-se de que esteja completamente coberto.
- Em seguida, role o quadrado de massa coberto de chocolate no coco ralado, pressionando levemente para que o coco grude na cobertura.
- Coloque os lamingtons em uma grade para que o excesso de cobertura escorra e eles sequem.
- Repita o processo com os demais quadrados de massa.
Armazenamento e dicas adicionais:
Os lamingtons veganos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você também pode refrigerá-los para que fiquem mais firmes.
Para variar o sabor, você pode adicionar essência de amêndoa ou raspas de laranja à massa. Além disso, experimente usar diferentes tipos de cobertura, como geleia de frutas ou creme vegano.
Agora que você sabe como fazer lamingtons veganos, não há desculpas para não se deliciar com essa sobremesa clássica da Austrália. Aproveite!