Como Fazer Macarrão à Parisiense
Macarrão à Parisiense é uma deliciosa receita francesa que combina massa, presunto, queijo e molho branco. É um prato clássico e sofisticado que pode ser servido em ocasiões especiais ou até mesmo no dia a dia. Neste glossário, vamos te ensinar passo a passo como fazer essa iguaria de dar água na boca. Prepare-se para se deliciar com sabores e aromas únicos!
Ingredientes
Para preparar o Macarrão à Parisiense, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de macarrão tipo penne
- 200g de presunto em cubos
- 200g de queijo gruyère ralado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar o Macarrão à Parisiense:
Passo 1: Cozinhe o macarrão
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Passo 2: Prepare o molho branco
Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea, conhecida como roux. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
Passo 3: Adicione o leite
Aos poucos, adicione o leite à panela do roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o molho engrossar e ficar cremoso.
Passo 4: Tempere o molho
Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Misture bem para que os temperos se incorporem ao molho.
Passo 5: Monte o macarrão
Em um refratário, coloque metade do macarrão cozido. Cubra com metade do presunto em cubos e metade do queijo gruyère ralado. Repita as camadas com o restante dos ingredientes.
Passo 6: Finalize com o molho
Despeje o molho branco sobre o macarrão montado no refratário, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem cobertos pelo molho.
Passo 7: Leve ao forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Passo 8: Sirva e aproveite!
Retire o Macarrão à Parisiense do forno e sirva ainda quente. Aproveite essa delícia francesa com uma salada verde e um bom vinho. Bon appétit!
Agora que você sabe como fazer Macarrão à Parisiense, não perca tempo e experimente essa receita incrível. Surpreenda seus convidados ou desfrute de um jantar especial em casa. O sabor e a sofisticação desse prato vão te conquistar!