Como Fazer Muffins de Abóbora e Noz-Moscada
Se você é fã de muffins e adora sabores de outono, então você vai amar essa receita de muffins de abóbora e noz-moscada. Esses muffins são perfeitos para serem saboreados com uma xícara de café quente em uma tarde chuvosa. E o melhor de tudo é que são fáceis de fazer e ficam deliciosos. Continue lendo para descobrir como fazer essas delícias em casa.
Ingredientes
Antes de começar a preparar os muffins, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- 1/2 xícara de nozes picadas
Passo 1: Preparando a massa
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins com manteiga ou utilize forminhas de papel. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o açúcar mascavo, o óleo vegetal e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Passo 2: Adicionando os ingredientes secos
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela em pó, a noz-moscada, o cravo em pó, o gengibre em pó e a pimenta-da-jamaica. Adicione essa mistura aos ingredientes líquidos e mexa até incorporar bem.
Passo 3: Incorporando as nozes
Por último, adicione as nozes picadas à massa e misture delicadamente. Certifique-se de que as nozes estejam bem distribuídas na massa.
Passo 4: Assando os muffins
Divida a massa entre as forminhas de muffins, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 de sua capacidade. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 5: Servindo e armazenando
Retire os muffins do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva os muffins ainda mornos e aproveite o sabor delicioso da abóbora e da noz-moscada. Se quiser guardar os muffins para depois, espere esfriar completamente e armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.
Variações e dicas
Se quiser dar um toque especial aos seus muffins, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à massa. Além disso, se preferir uma textura mais macia, você pode substituir metade da quantidade de óleo vegetal por iogurte natural.
Essa receita rende aproximadamente 12 muffins e pode ser facilmente dobrada caso você queira fazer uma quantidade maior. Os muffins também podem ser congelados, basta embalá-los individualmente em papel alumínio e colocá-los em um saco plástico próprio para congelamento.
Agora que você sabe como fazer muffins de abóbora e noz-moscada, está na hora de colocar as mãos na massa e experimentar essa delícia. Aproveite!