Como Fazer Nachos com Molho de Manga e Pimenta
Se você é fã de comida mexicana, com certeza já experimentou ou pelo menos ouviu falar dos nachos. Essa deliciosa iguaria é perfeita para compartilhar com os amigos em um happy hour ou até mesmo para um lanche rápido e saboroso. E para deixar essa receita ainda mais especial, vamos ensinar como fazer nachos com molho de manga e pimenta, uma combinação surpreendente de sabores que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes
- 200g de nachos
- 1 manga madura
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 cebola roxa
- 1 tomate
- 1 pimentão vermelho
- 1 maço de coentro
- 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Para começar a preparar os nachos com molho de manga e pimenta, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
200g de nachos, que são aquelas tortilhas de milho crocantes e saborosas. Você pode encontrar em supermercados ou lojas especializadas em produtos mexicanos.
1 manga madura, que vai trazer um sabor adocicado e refrescante para o molho.
1 pimenta dedo-de-moça, que vai dar um toque picante à receita. Se preferir uma versão mais suave, você pode retirar as sementes da pimenta.
1 cebola roxa, que vai trazer um sabor levemente adocicado e uma cor vibrante para o molho.
1 tomate, que vai deixar o molho mais encorpado e saboroso.
1 pimentão vermelho, que vai trazer um sabor levemente adocicado e uma cor vibrante para o molho.
1 maço de coentro, que vai dar um toque de frescor e aroma à receita.
1 limão, que vai trazer um sabor cítrico e refrescante para o molho.
Sal a gosto, para realçar os sabores dos ingredientes.
Pimenta-do-reino a gosto, para dar um toque de sabor e leve picância ao molho.
Azeite de oliva, para refogar os ingredientes e dar um toque de sabor.
Modo de preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar os nachos com molho de manga e pimenta:
1. Comece preparando o molho. Descasque a manga e corte em cubos pequenos. Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça e pique em pedaços bem pequenos. Pique a cebola roxa, o tomate e o pimentão vermelho em cubos pequenos. Pique o coentro finamente.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola roxa até ficar transparente. Adicione o tomate, o pimentão vermelho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por mais alguns minutos, até os legumes ficarem macios.
3. Acrescente a manga picada e o coentro ao refogado de legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esprema o suco do limão sobre o molho e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até a manga ficar macia.
4. Enquanto o molho cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe os nachos em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos, apenas para aquecer e deixar ainda mais crocantes.
5. Retire os nachos do forno e sirva em um prato grande. Despeje o molho de manga e pimenta por cima dos nachos, cobrindo-os completamente. Se preferir, você pode adicionar queijo cheddar ralado por cima do molho e levar ao forno por mais alguns minutos, apenas para derreter o queijo.
6. Sirva os nachos com molho de manga e pimenta acompanhados de guacamole, sour cream e salsa mexicana. Esses acompanhamentos vão deixar a sua receita ainda mais saborosa e completa.
Agora é só chamar os amigos, preparar uma margarita bem gelada e aproveitar essa deliciosa receita de nachos com molho de manga e pimenta. Bom apetite!