Como Fazer Pão de Forma Integral
Se você é fã de pão de forma integral e está em busca de uma receita deliciosa para fazer em casa, você veio ao lugar certo! Neste glossário, vou te ensinar passo a passo como fazer um pão de forma integral perfeito, com uma textura macia e sabor incrível. Vamos lá?
Ingredientes
Para fazer o pão de forma integral, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo branca
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 2 xícaras de água morna
Preparo
Agora que você já separou os ingredientes, vamos ao passo a passo para fazer o pão de forma integral:
Passo 1: Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar mascavo e o sal. Reserve.
Passo 2: Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a formar uma espuma.
Passo 3: Adicione o óleo de girassol à mistura de fermento e água. Misture bem.
Passo 4: Faça um buraco no centro da mistura de farinhas e despeje a mistura líquida. Comece a misturar com uma colher de pau até que a massa comece a se formar.
Passo 5: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar com as mãos. Sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
Passo 6: Modele a massa em formato de bola e coloque-a em uma tigela untada com óleo. Cubra com um pano de prato e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Passo 7: Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Amasse levemente para retirar o ar.
Passo 8: Divida a massa em duas partes iguais e modele cada uma em formato de retângulo. Enrole cada retângulo, começando pela parte mais estreita, e coloque-os em formas de pão untadas com óleo.
Passo 9: Cubra as formas com um pano de prato e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que a massa cresça novamente.
Passo 10: Preaqueça o forno a 180°C.
Passo 11: Leve as formas ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até que os pães fiquem dourados e façam um som oco quando batidos na parte de baixo.
Passo 12: Retire os pães do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 13: Pronto! Agora é só cortar o pão de forma integral em fatias e saborear essa delícia!
Como você pode ver, fazer pão de forma integral em casa não é tão complicado quanto parece. Com essa receita, você terá pães fresquinhos e saudáveis para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Experimente e surpreenda-se com o resultado!