Como Fazer Pão Integral com Sementes

Se você é fã de pão integral com sementes, está no lugar certo! Neste glossário, vou te ensinar passo a passo como fazer essa deliciosa receita em casa. O pão integral com sementes é uma opção saudável e saborosa para incluir na sua alimentação diária. Além de ser rico em fibras, ele também é fonte de vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

Ingredientes

Antes de começar a preparar o pão integral com sementes, é importante separar todos os ingredientes necessários. Anote a lista abaixo:

3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
2 colheres de sopa de sementes de girassol
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de sementes de abóbora
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de água morna

Preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para fazer o pão integral com sementes:

Passo 1: Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e branca, o fermento biológico seco, o açúcar mascavo, o sal e as sementes de linhaça, girassol, chia, gergelim e abóbora. Mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.

Passo 2: Adicionando o azeite e a água

Em seguida, adicione o azeite de oliva e a água morna à mistura de ingredientes secos. Mexa novamente até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha para ajustar a consistência.

Passo 3: Sovando a massa

Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Comece a sovar a massa, utilizando as mãos, por aproximadamente 10 minutos. Esse processo é importante para desenvolver o glúten e deixar o pão mais macio e elástico.

Passo 4: Descanso da massa

Após sovar a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano limpo. Deixe descansar em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Passo 5: Modelando o pão

Após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Divida a massa em duas partes iguais e modele cada uma delas no formato de um pão. Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada.

Passo 6: Segundo descanso

Cubra os pães novamente com o pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho novamente.

Passo 7: Pré-aquecendo o forno

Enquanto os pães descansam, pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 8: Assando os pães

Após o segundo descanso, leve os pães ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que fiquem dourados e façam um som oco quando batidos na parte de baixo.

Passo 9: Resfriando os pães

Retire os pães do forno e deixe-os esfriar completamente em uma grade antes de cortá-los.

Passo 10: Armazenamento

Depois de frios, você pode armazenar os pães em um saco plástico ou recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, também é possível congelar os pães em porções individuais e descongelar conforme a necessidade.

Agora que você sabe como fazer pão integral com sementes, aproveite para experimentar essa receita deliciosa e saudável. Com certeza, você não vai se arrepender!