Como Fazer Queijo Provolone à Milanesa
Se você é fã de queijo provolone à milanesa, está no lugar certo! Neste glossário, vou te ensinar todos os segredos para fazer essa deliciosa receita em casa. Prepare-se para se deliciar com um queijo crocante por fora e derretido por dentro. Vamos lá?
Ingredientes
Para fazer o queijo provolone à milanesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 queijo provolone de aproximadamente 500g
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Preparo
O primeiro passo para fazer o queijo provolone à milanesa é cortar o queijo em fatias de aproximadamente 1 centímetro de espessura. Em seguida, tempere as fatias com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo até que fiquem bem misturados. Em outro prato, coloque a farinha de trigo e, em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
Agora, vamos empanar as fatias de queijo. Passe cada fatia de queijo na farinha de trigo, certificando-se de que esteja bem coberta. Em seguida, mergulhe a fatia na mistura de ovos, garantindo que esteja completamente coberta. Por fim, passe a fatia na farinha de rosca, pressionando levemente para que grude bem.
Aqueça o óleo em uma panela funda. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar. Para testar, coloque um palito de fósforo no óleo. Se ele acender imediatamente, está no ponto.
Com o óleo quente, coloque as fatias de queijo provolone à milanesa na panela, cuidadosamente, para não se queimar. Frite até que fiquem douradas e crocantes, virando-as para que fritem por igual dos dois lados.
Retire as fatias de queijo provolone à milanesa da panela e coloque-as em um prato forrado com papel toalha, para absorver o excesso de óleo.
Sirva o queijo provolone à milanesa ainda quente, acompanhado de molho de tomate ou algum molho de sua preferência. Essa delícia pode ser servida como petisco ou até mesmo como acompanhamento em um prato principal.
Dicas
Aqui vão algumas dicas para deixar o seu queijo provolone à milanesa ainda mais saboroso:
- Experimente adicionar temperos como orégano, alho em pó ou páprica à farinha de rosca para dar um toque especial ao empanado.
- Se preferir, você pode utilizar queijo provolone defumado para um sabor mais intenso.
- Caso não tenha farinha de rosca em casa, você pode substituí-la por farinha de milho ou até mesmo triturar biscoitos salgados.
- Para um resultado ainda mais crocante, você pode passar as fatias de queijo provolone à milanesa empanadas pela farinha de rosca duas vezes.
Agora que você já sabe como fazer queijo provolone à milanesa, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita irresistível. Bom apetite!