Como Fazer Quibe de Frango com Hortelã
Se você é fã de comida árabe, com certeza já experimentou ou pelo menos ouviu falar do quibe de frango com hortelã. Essa deliciosa iguaria é uma variação do tradicional quibe de carne, mas com um toque refrescante e saboroso da hortelã. Neste glossário, vou te ensinar passo a passo como fazer um quibe de frango com hortelã perfeito, para você surpreender seus convidados ou simplesmente se deliciar em um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
Para fazer o quibe de frango com hortelã, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de peito de frango moído
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para regar
Preparo do trigo para quibe
O primeiro passo para fazer o quibe de frango com hortelã é preparar o trigo para quibe. Para isso, coloque o trigo em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 2 horas ou até que o trigo esteja macio. Em seguida, escorra bem a água e esprema o trigo com as mãos para retirar o excesso de líquido.
Preparo do recheio
Enquanto o trigo para quibe está de molho, você pode preparar o recheio do quibe de frango com hortelã. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango moído e refogue até que esteja cozido. Tempere com sal, cominho em pó e pimenta síria. Por fim, adicione a hortelã picada e misture bem. Reserve.
Montagem do quibe
Agora é hora de montar o quibe de frango com hortelã. Em uma tigela grande, misture o trigo para quibe já escorrido com o recheio de frango. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de trigo ou água para dar o ponto. A massa deve ficar firme o suficiente para ser moldada.
Modelagem e cozimento
Com a massa pronta, chegou a hora de modelar o quibe de frango com hortelã. Você pode fazer quibes em formato de bolinhas, palitos ou até mesmo em formato de hambúrguer. Escolha o formato que mais lhe agrada e modele os quibes. Em seguida, coloque-os em uma assadeira untada com azeite e regue-os com um fio de azeite por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem dourados.
Servindo o quibe
O quibe de frango com hortelã pode ser servido como prato principal acompanhado de salada, arroz e uma deliciosa pasta de coalhada. Você também pode servir como petisco em festas e reuniões. Se preferir, pode congelar os quibes já modelados e assar quando quiser. Fica uma ótima opção para ter sempre à mão.
Variações
Se você quiser dar um toque especial ao seu quibe de frango com hortelã, pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo minas ralado, cenoura ralada ou até mesmo castanhas picadas. Essas variações vão deixar seu quibe ainda mais saboroso e surpreendente.
Conclusão
Agora que você sabe como fazer um quibe de frango com hortelã delicioso, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita árabe incrível. Lembre-se de caprichar nos temperos e no ponto de cozimento para obter um quibe perfeito. Tenho certeza de que seus convidados vão adorar e pedir bis!