Como Fazer Quiche de Presunto Cru e Aspargos
Quiche de Presunto Cru e Aspargos é uma deliciosa opção para quem busca uma refeição prática e saborosa. Essa receita, de origem francesa, combina o sabor intenso do presunto cru com a suavidade dos aspargos, resultando em uma combinação perfeita de sabores. Neste artigo, iremos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia em sua própria casa.
Ingredientes:
- Massa:
- – 200g de farinha de trigo
- – 100g de manteiga gelada
- – 1 ovo
- – 1 pitada de sal
- Recheio:
- – 200g de presunto cru fatiado
- – 200g de aspargos frescos
- – 200ml de creme de leite
- – 3 ovos
- – Sal e pimenta a gosto
Para começar, vamos preparar a massa da quiche. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada em cubos, o ovo e o sal. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio. Corte os aspargos em pedaços pequenos e reserve. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue os aspargos por alguns minutos, até ficarem macios. Tempere com sal e reserve.
Em uma forma de quiche, abra a massa com as mãos, forrando o fundo e as laterais. Faça alguns furos com um garfo na massa para evitar que ela infle durante o cozimento. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para pré-assar a massa.
Enquanto a massa pré-assa, vamos preparar o creme que irá compor o recheio da quiche. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire a massa do forno e distribua as fatias de presunto cru sobre ela. Em seguida, adicione os aspargos refogados. Por cima, despeje o creme preparado anteriormente, cobrindo todo o recheio.
Leve a quiche ao forno novamente, agora a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
A quiche de presunto cru e aspargos pode ser servida tanto quente quanto fria, sendo uma ótima opção para um almoço leve ou um jantar especial. Acompanhe com uma salada verde e desfrute dessa combinação de sabores incrível.
Experimente fazer essa deliciosa quiche em sua casa e surpreenda sua família e amigos com um prato sofisticado e cheio de sabor. Com certeza será um sucesso!