Como Fazer Rolo de Canela e Noz Pecan
Se você é fã de doces e adora experimentar novas receitas, com certeza já ouviu falar do rolo de canela e noz pecan. Essa deliciosa sobremesa é uma combinação perfeita de sabores e texturas, e é uma ótima opção para servir em um café da tarde ou até mesmo como sobremesa após uma refeição especial. Neste glossário, vamos te ensinar passo a passo como fazer um rolo de canela e noz pecan incrível, que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes
Para fazer o rolo de canela e noz pecan, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de nozes pecan picadas
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
Modo de preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para fazer o rolo de canela e noz pecan:
Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar. Em seguida, adicione o leite morno, a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
Passo 2: Deixando a massa descansar
Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de canela e noz pecan.
Passo 3: Preparando o recheio
Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a canela em pó e as nozes pecan picadas. Reserve.
Passo 4: Abrindo a massa
Após o tempo de descanso, despeje a massa em uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo até obter um retângulo de aproximadamente 30×40 cm.
Passo 5: Recheando o rolo
Com a massa aberta, espalhe a manteiga derretida sobre toda a superfície e, em seguida, polvilhe o recheio de açúcar mascavo, canela e noz pecan uniformemente.
Passo 6: Enrolando o rolo
Começando por um dos lados mais longos do retângulo, enrole a massa firmemente até formar um rolo. Corte o rolo em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.
Passo 7: Assando os rolinhos
Disponha as fatias de rolo de canela e noz pecan em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar mascavo. Deixe um espaço entre elas, pois irão crescer durante o processo de assar. Cubra a forma com um pano de prato limpo e deixe os rolinhos descansarem por mais 30 minutos.
Passo 8: Pré-aquecendo o forno
Enquanto os rolinhos descansam, pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 9: Assando os rolinhos
Após o tempo de descanso, leve os rolinhos ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem dourados e levemente crocantes.
Passo 10: Finalizando
Retire os rolinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva ainda mornos e aproveite essa deliciosa sobremesa caseira.
Agora que você sabe como fazer um rolo de canela e noz pecan incrível, é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita deliciosa. Com certeza, será um sucesso entre amigos e familiares. Bom apetite!