Como Fazer Rondelli de Presunto e Queijo

Introdução

O rondelli de presunto e queijo é uma deliciosa receita italiana que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com uma massa fina e recheio cremoso, esse prato é perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou até mesmo no dia a dia. Neste glossário, iremos te ensinar o passo a passo detalhado de como fazer rondelli de presunto e queijo, para que você possa surpreender seus convidados com essa iguaria irresistível.

Ingredientes

Para fazer o rondelli de presunto e queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500g de massa para lasanha fresca
– 200g de presunto fatiado
– 200g de queijo muçarela fatiado
– 1 litro de molho de tomate
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 500ml de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo da massa

1. Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe a massa para lasanha fresca conforme as instruções da embalagem.
2. Assim que a massa estiver cozida, escorra e reserve.

Preparo do recheio

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o presunto fatiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o queijo muçarela fatiado e mexa até que derreta e forme um recheio cremoso.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Preparo do molho branco

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para não formar grumos.
2. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Montagem do rondelli

1. Em uma superfície limpa e plana, coloque uma folha de massa para lasanha fresca.
2. Espalhe uma camada do recheio de presunto e queijo sobre a massa.
3. Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias com cerca de 3cm de espessura.
4. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.

Montagem final

1. Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate.
2. Disponha as fatias de rondelli sobre o molho, deixando um espaço entre elas.
3. Cubra com o molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o molho borbulhando.

Servindo o rondelli

1. Retire o rondelli do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
2. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou de sua preferência.

Conclusão

O rondelli de presunto e queijo é uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem deseja surpreender seus convidados com um prato saboroso. Com esse glossário, você aprendeu o passo a passo detalhado de como fazer rondelli de presunto e queijo, desde o preparo da massa até a montagem final. Agora é só colocar a mão na massa e desfrutar dessa maravilha gastronômica. Bom apetite!