Como Fazer Sopa de Cebola Gratinada com Queijo

Se você é fã de sopas e adora experimentar novas receitas, com certeza vai se deliciar com essa sopa de cebola gratinada com queijo. Essa é uma opção perfeita para os dias mais frios, pois além de aquecer o corpo, é extremamente saborosa e reconfortante. Neste artigo, vou te ensinar o passo a passo para preparar essa deliciosa sopa, desde a escolha dos ingredientes até o momento de servir. Então, pegue papel e caneta e vamos começar!

Ingredientes

Para fazer a sopa de cebola gratinada com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 6 cebolas grandes;
• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 litro de caldo de carne;
• 200 ml de vinho branco seco;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 200g de queijo gruyère ralado;
• 200g de queijo parmesão ralado;
• Croutons para acompanhar.

Modo de preparo

Agora que você já tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo para preparar essa sopa de cebola gratinada com queijo:

1. Comece descascando as cebolas e cortando-as em fatias finas;

2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio;

3. Adicione as cebolas fatiadas à panela e refogue até que fiquem douradas e macias;

4. Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa bem para que ela se misture e forme uma espécie de pasta;

5. Aos poucos, adicione o caldo de carne e o vinho branco seco, mexendo sempre para que os ingredientes se incorporem;

6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando;

7. Enquanto a sopa cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C;

8. Após os 30 minutos, desligue o fogo e coloque a sopa em tigelas individuais próprias para ir ao forno;

9. Cubra cada tigela com uma camada generosa de queijo gruyère ralado e, por cima, uma camada de queijo parmesão ralado;

10. Leve as tigelas ao forno pré-aquecido e deixe gratinar por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado;

11. Retire as tigelas do forno com cuidado, pois estarão quentes, e sirva a sopa de cebola gratinada com queijo acompanhada de croutons;

12. Se desejar, você pode finalizar a sopa com um fio de azeite e algumas folhas de salsinha para dar um toque de frescor;

13. Agora é só se deliciar com essa sopa de cebola gratinada com queijo que certamente vai te surpreender com seu sabor incrível!

Como você pode ver, fazer uma sopa de cebola gratinada com queijo não é tão complicado quanto parece. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você pode preparar uma refeição deliciosa e cheia de sabor. Então, não perca tempo e experimente essa receita em casa. Tenho certeza de que você vai adorar!