Como Fazer Strogonoff de Frango Caseiro
Se você é fã de comida caseira e está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer, o strogonoff de frango é uma ótima opção. Esse prato é um clássico da culinária brasileira e conquista o paladar de muitas pessoas. Neste glossário, vou te ensinar o passo a passo para preparar um strogonoff de frango caseiro que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes
Antes de começar a preparar o strogonoff de frango, é importante ter todos os ingredientes em mãos. Anote a lista abaixo:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de curry
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo do preparo.
Preparo
O primeiro passo para fazer o strogonoff de frango é temperar os cubos de frango com sal, pimenta, noz-moscada, páprica, cominho e curry. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.
Enquanto o frango está marinando, aqueça uma colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de óleo em uma panela grande. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados e macios.
Em seguida, adicione os cubos de frango temperados à panela e cozinhe em fogo médio-alto até que fiquem dourados por todos os lados. Certifique-se de mexer constantemente para que o frango não grude no fundo da panela.
Assim que o frango estiver dourado, adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Após esse tempo, adicione o creme de leite à panela e misture novamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, apenas para aquecer o creme de leite. Cuidado para não deixar ferver, pois isso pode fazer com que o creme de leite talhe.
Por fim, prove o strogonoff de frango e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas
Para deixar o seu strogonoff de frango ainda mais saboroso, você pode adicionar alguns ingredientes extras. Experimente colocar champignon fatiado ou pimentão picado junto com a cebola e o alho. Esses ingredientes vão dar um toque especial ao prato.
Outra dica é substituir o frango por carne bovina. O strogonoff de carne também é uma opção muito saborosa e pode agradar quem não é fã de frango.
Se você gosta de um strogonoff mais cremoso, pode acrescentar uma caixinha de creme de leite extra. Isso vai deixar o molho mais encorpado e irresistível.
Por fim, lembre-se de sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade. Isso faz toda a diferença no resultado final do prato.
Agora que você sabe como fazer strogonoff de frango caseiro, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita clássica. Bom apetite!