Como Fazer Ziti com Molho Puttanesca
Se você é fã de comida italiana, com certeza já ouviu falar do Ziti com Molho Puttanesca. Este prato clássico é uma combinação deliciosa de massa, molho de tomate, azeitonas, alcaparras e anchovas. Neste glossário, vou te ensinar passo a passo como fazer essa receita incrível, com todos os detalhes e dicas para deixar o seu Ziti com Molho Puttanesca perfeito.
Ingredientes
Para fazer o Ziti com Molho Puttanesca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de ziti (ou outra massa curta de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 4 filés de anchova picados
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para fazer o Ziti com Molho Puttanesca:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados.
2. Acrescente os filés de anchova picados e mexa bem para que se desmanchem.
3. Adicione o tomate pelado e amasse-o com uma colher para quebrar os pedaços maiores.
4. Acrescente as azeitonas pretas fatiadas, as alcaparras e a pimenta calabresa. Misture bem.
5. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Enquanto o molho cozinha, coloque uma panela grande com água para ferver. Adicione sal a gosto.
7. Quando a água estiver fervendo, adicione o ziti e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
8. Escorra o ziti e adicione-o ao molho puttanesca. Misture bem para que a massa fique completamente envolvida pelo molho.
9. Sirva o Ziti com Molho Puttanesca quente, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
Dicas
Aqui vão algumas dicas para deixar o seu Ziti com Molho Puttanesca ainda mais saboroso:
- Se preferir um molho mais picante, adicione mais pimenta calabresa.
- Se não gostar de anchovas, você pode substituí-las por filés de sardinha.
- Experimente adicionar um pouco de vinho branco ao molho para dar um toque especial.
- Finalize o prato com folhas de manjericão fresco para um aroma extra.
Agora que você sabe como fazer Ziti com Molho Puttanesca, é só colocar a mão na massa e aproveitar essa deliciosa receita italiana. Bom apetite!